A tomar nota: los alfajores de la Costa, de los mejores a nivel nacional
Cuatro productores de alfajores elaborados en la provincia de Buenos Aires fueron galardonados en la XXII Fiesta Nacional del Alfajor que se realizó durante el último fin de semana en la ciudad de La Falda, Córdoba.
Se trata de los productos fabricados por "Dulce Cobo", de Santa Clara del Mar, "Don Abel", de la ciudad de Dolores, "Armandine D´Ozouville", también de Santa Clara del Mar, y "Faro San Antonio de San Clemente del Tuyú", del partido de La Costa.
Las hermanas Noelia y Gisela Pignataro, al frente de "Dulce Cobo", obtuvieron el primer lugar en la categoría "Mejor Alfajor original" con los de cerveza negra y chili picante. "La verdad que hemos pasado por cosas muy difíciles y hoy tener un reconocimiento es un empujoncito a seguir adelante y no decaer", afirmó Noelia Pignataro.
"Desde que lanzamos los alfajores de cerveza hemos hecho mucho camino, y no ha sido fácil porque yo creo hoy en día, porque cada vez lo creo un poco más, que el mundo alfajorero es más de los hombres y tal vez por eso el camino se nos haya hecho tan complicado", reflexionó.
En la misma categoría, la de mejor alfajor original, el tercer lugar fue para la empresa familiar "Don Abel" y Christian Farías, uno de sus fundadores, expresó que "para nosotros significó poder representar con mucho orgullo los Sabores de la Provincia y la tradición dolorense. Y sobre todas las cosas compartir en familia".
Otro que obtuvo primer puesto, en este caso en la categoría de "Mejor Alfajor de mermelada", fue el emprendimiento Armandine D´Ozouville, a cargo de Susana López Araya, con el relleno de mermelada de manzana.
Es la segunda vez que estos alfajores artesanales no sólo participan sino que también resultan premiados en la Fiesta Nacional del Alfajor, ya que el año pasado ganaron la terna de los "originales" y se quedaron con el tercer lugar en el segmento frutal. Susana no sólo expresó su alegría y felicidad por el logro obtenido, sino también por el galardón que recibió "Dulce Cobo": "Realmente es muy gratificante compartir estas cosas con alguien que está igual que vos peleándola día a día", afirmó.
En tanto que otro de los ganadores fue el Faro San Antonio de San Clemente del Tuyú, del partido de La Costa, quienes se impusieron nada menos que en la terna "Mejor Alfajor de Dulce de Leche".
